一个小种子，一个小世界，中科粮油：一颗“种子”串起产业链

每年的五、六月份，杭州白马湖附近总会盛开一大片一大片的油菜花，吸引四面八方的游客前来拍照打卡，但很多人不知道，这些是“高油酸”油菜，而且，市面上的“高油酸”菜籽油，其种子就出自这里。

“油酸是一种单饱和Omega-9脂肪酸，是营养界公认的‘血管清道夫’，简单来说，它有调节血脂、降血糖等作用。这就是为什么市面上有人愿意买比较昂贵的橄榄油、山茶油的原因，因为橄榄油、山茶油富含Omega-9。”中科粮油（杭州）有限责任公司总经理叶建波介绍，“但山茶和橄榄的种植周期一般需要5年才会开花结果，生长周期较长，大部分人工耕作为主，所以油料成本相对较高，无法大规模的成为百姓吃的起的主流油品”。

可喜的是，油菜可以扬其长避其短，它的生长周期大约是10月-次年5月，刚好避开水稻（主粮）的用地周期，不仅全程可以机械化、规模化，生产成本低。而且，油菜作为一种绿肥，可以养土，在亚热带地区有广泛种植基础和市场需求。

“天时地利还需人和。”叶建波回忆道，为此，公司邀请了一批科学家，开始高油酸油菜籽的品种育种，比如有“杂交油菜之父”之称的李殿荣、“油菜之母”张冬青、张彦锋博士等。这就意味着，油菜新品培育不仅有较好的实验基础，还具备了较强大的科学家团队。

当然，育种其实还是个“概率学”。叶建波介绍，培育新品，可简单分成三种方式：转基因育种、物理育种（如太空育种）和杂交育种，“我们是物理育种和杂交育种相结合的方式，简单来说，就是用传统花粉授粉的方式，‘A+B’‘A+C’或者是‘B+C’，通过不同的排列组合，找到最优质的种子。而我们要找的，就是富含‘高油酸’高产的种子”。

通过漫长的试验试产，“中科1号，中科2号高油酸油菜籽”已经确认培育完成，在与农场、农民合作后，压榨出的“毛油”和“成品油”进入各个领域。护肤品、医药产品、食用油等均可见这款“高油酸”菜籽油。中科粮油也先后迎来了嘉吉、益海嘉里、西王、道道全等“油脂大佬”的关注，油品也荣获“2022年浙省农博会金奖”，并成功入选亚运会的食材供应单位。

但研究之路，并没有止步于此。

中科粮油还将目光聚焦在全球其他产区的油菜种植，先后向澳大利亚、新西兰等地输出订单种植近10万亩，“但我们的目标，是要将油菜输送到乌克兰和俄罗斯进行种植。”叶建波说，这也是为了让我们的高油酸菜籽油产业更具竞争力。

在寒冷的国家广泛种植喜温的油菜，仿佛“天方夜谭”，但“梦想还是要有的，万一实现了呢”。为了验证这些“梦想”，“高油酸油菜新品种培育及产业化”企业创新联合体成立了。

除了中科粮油（杭州）有限责任公司牵头单位，此次联合体还有陕西省杂交油菜研究中心、安徽农业大学农科院、西北农林科技大学农学院等11家成员单位加入。

可喜的是，就在近日，创新联合体传来了好消息。

在中科粮油与陕西省杂交油菜研究中心联合攻关下，高油酸油菜新品种又创新高。“我们利用春性丰产亲本与高油酸品种中科2号杂交，小孢子培养，历经2年时间创制了3147份高油酸DH群体，从中筛选获得了油酸含量高达85-87%的超高油酸新材料。”叶建波“输出”了一大串术语，喜悦之情溢于言表，稍作冷静后，他解释道，“简单来说，就是我们把国内油菜油酸含量提高到了一个新的高度，较橄榄油（油酸75%）提高了12个百分点，为利用油菜生产高油酸食用油奠定了良好的材料基础”。

此外，研究团队还利用获得的高油酸DH系通过连续2年春油菜区种植筛选，获得了适宜春油菜区种植的丰产性好、油酸含量80%以上的3个优异品系，正在开展区域试验和试验示范。

春油菜区高油酸品种的培育，对于利用我国新疆、青海、内蒙古等春油菜主产区大面积发展高油酸油菜产业，实现我国高油酸食用油自主供给，保障我国消费者能够吃到“平价橄榄油”具有十分重要的意义。

“我们有基础材料，有种子资源，专家们那边有技术、设备、人才，通过‘科学家+企业工程师+高校’的模式，不仅可以增大实验的成功率，也能实现成果共享，合作共赢。”叶建波说，新的种子出来后，一般会找农场或农民合作种植，不仅带动观光旅行，还能增加农民收入。而榨出的毛油可供应给油脂公司，油脂公司再供给消费者，产业链就这么形成了。

所以，退一步看，一颗种子有很大的能量，串联起了科研院、粮油公司、农民农场、油脂企业，深入到医药、食品、美妆等各个行业。“它不仅满足了高校科研需求，企业发展需求，还能助力美丽乡村振兴，推动油菜产业新发展，同时也满足国民从‘有油吃’到‘吃好油’的消费升级。”叶建波认为。

同时，中科粮油不忘助力西部共富，援助新疆阿克苏地区建立长期制种基地500亩，精准帮扶农户50户，每年可实现农户稳定增收2万余元，对周边国有农场和农村集体合作社输出种植面积2000余亩，带动增收25余万。在东西部协作帮扶上，公司在广元投资建设种业基地，计划建成10000亩左右种子园，用于种子的制种和加工，可实现500万亩种子输出量，可帮助当地超500户余农民，实现冬耕作物增收。